#한식 국밥

소머리국밥 돼지국밥 차이는 이름보다 고기 부위와 국물 인상에서 크게 갈립니다. 소머리국밥은 소 머릿고기 특유의 쫀득한 결, 콜라겐감, 구수한 향이 먼저 옵니다. 돼지국밥은 돼지 뼈와 고기에서 나온 뽀얀 국물, 부드러운 살코기, 다대기와 부추를 섞었을 때의 묵직함이 중심...

순대국밥 돼지국밥 차이는 국밥집 메뉴판에서 생각보다 자주 헷갈리는 기준입니다. 둘 다 돼지 육수, 밥, 고기, 파, 새우젓, 깍두기가 떠오르는 든든한 한식 점심입니다. 그런데 한 그릇을 막상 주문하면 기대했던 재료가 다르거나 국물의 무게가 달라 아쉬울 때가 있습니다. ...